kéfir de fruit, une boisson au mutliple bienfaits
Peut-être du Tibet ou du Japon. Selon Günther W. Frank, spécialiste du kombucha (une autre boisson fermentée), on doit sa découverte au naturaliste et médecin brésilien Adolphe Lutz, qui auraittrouvé, en 1899, desgrainsde kéfir dans l’eau saturée de sucre de son figuier de Barbarie. Comment le préparer ? Grâce aux grains de kéfir, donc, qui …